13 novembre : l’aménagement du magasin est déterminé dans ses grandes masses …

Après une visite approfondie du local pressenti à Fresnes, nous avons étudié comment les différents espaces pourraient s’agencer.

• quels espaces de vente,
• quels espaces de stockage,
• tout allait-il tenir ?

Nous avons fixé un plan général qui nous a permis de localiser tous les espaces et de mesurer les longueurs des linéaires à installer. Ces chiffres sont importants aussi pour la commission Achats qui sait désormais de quels espaces elle peut disposer afin de  sélectionner les produits prioritaires à proposer en fonction de la disponibilité des linéaires et armoires.

Les espaces froids sont également bien en place et leur volumes quantifiés.

• la recherche des linéaires (d’occasion) a commencé.
• nous recherchons un frigoriste qui puisse valider nos principes d’installation et fournir les équipements nécessaires.
• un électricien est également recherché.

Au final nous commençons à visualiser un espace peu conventionnel, avec des sortes de placettes communicantes, de la lumière traversante … De quoi installer un lieu de vie qui a du charme.